Предприниматели из Берлина открыли сеть супермаркетов Sirplus, где продукты можно купить вдвое дешевле, чем в любом другом магазине. Причина очевидна: у всех товаров здесь вот-вот закончится срок годности, сообщает Aussiedlerbote Zeitung.
По словам директора сети Рафаэля Фелльмера, своей первоначальной задачей он поставил приучение граждан к осознанному потреблению, ведь по статистике в мире ежегодно выбрасываются 1,6 миллиарда тонн продуктов питания, которые испортились только потому, что их не купили.
«В пересчете на один день получается в среднем 20 миллионов тонн в день, или грузовик продуктов в минуту», – говорит Фелльмер.
Сейчас Фелльмер и его команда гордо называют себя «спасателями еды», и заверяют, что всю еду, представленную в магазине, можно есть без малейшего беспокойства, так как она «в идеальном состоянии».
«Я никогда не сталкивался с тем, что продукт с истекающим сроком годности становился бы менее съедобным. Люди должны вновь начать доверять своим ощущениям – вкусу, обонянию, осязанию, и на этом основании формировать доверие», – считает Фелльмер.
Конечно, он говорит о тех продуктах, которые годны к употреблению. Работники сети обязательно проверяют качество еды, несмотря на истекший минимальный срок годности.
На полках супермаркетов можно найти свежие фрукты и овощи, которые вообще не попали на полки из-за недостаточно привлекательного вида, и даже мясо. Но, конечно, больше всего здесь продуктов, упакованных в жестяные банки, коробки и пакеты.